Apresentação


Mais uma publicação essencial às áreas de turismo e hotelaria. Com prefácio do Doutor Carlos Costa da Universidade de Aveiro- Portugal. O livro "Alimentação e Turismo: Oferta e Segmentos Turísticos" organizado por Joice Lavandoski, Adriana Brambilla e Elídio Vanzella é Publicado pela Editora do Centro de Comunicação, Turismo e Artes da Universidade Federal da Paraíba.

O livro organizado pelo Grupo de Cultura e Estudos em Turismo (GCET), ligado ao Departamento de Turismo e Hotelaria (DTH) do Centro de Comunicação, Turismo e Artes (CCTA) da Universidade Federal da Paraíba (UFPB) em parceria com a UNIRIO (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro) aborda temáticas que têm em comum a alimentação, a cultura e o turismo, com estudos que mostram e discutem como esses temas estão profundamente interligados.